Gabriela Uriarte

Gabriela Uriarte

Dietista-Nutricionista, autora de "Sin dieta para siempre" y Directora del Centro GU

Biografía

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, donde también realizó el máster europeo en alimentación, nutrición y metabolismo en la rama de investigación. La investigación científica le apasiona y consiguió publicar su estudio sobre nutrigenómica y nutrigenética en modelo animal.

Defiende que la alimentación puede condicionar nuestra salud; por lo que se enfocó en seguir actualizándose con cursos y expertías sobre obesidad y enfermedades relacionadas. Pronto se dio cuenta que el abordaje de la obesidad debe ser multidisciplinar. Así pues, desde el principio el enfoque en su consulta ha sido integral; trabaja con personas que son pequeños universos donde todo está conectado y todo influye en todo.