Gabriela Uriarte

Gabriela Uriarte

Dietista-Nutricionista, autora de "Sin dieta para siempre" y Directora del Centro GU

Biografía

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, donde también realizó el máster europeo en alimentación, nutrición y metabolismo en la rama de investigación. La investigación científica le apasiona y consiguió publicar su estudio sobre nutrigenómica y nutrigenética en modelo animal.

Defiende que la alimentación puede condicionar nuestra salud; por lo que me enfocó en seguir actualizándose con cursos y expertías sobre obesidad y enfermedades relacionadas. Pronto se dio cuenta, que el abordaje de la obesidad debe ser multidisciplinar. Por lo que desde el principio el enfoque en su consulta ha sido integral, trabaja con personas que son pequeños universos donde todo está conectado y todo influye en todo.