Aitor Sánchez

Aitor Sánchez

Dietista-Nutricionista, Tecnólogo Alimentario, investigador y educador

Biografía

Aitor Sánchez es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario.

Ha estudiado dos posgrados y actualmente desarrolla su Doctorado sobre educación y divulgación alimentaria. Ha investigado en la Universidad de Granada, habiendo realizado estancias de investigación en el Karolinska Institutet y la Universidad de Bristol. Profesionalmente se dedica a la formación y a la divulgación sobre alimentación, educación y ciencia, siendo conferenciante en distintos eventos entre ellos en tres Charlas TEDx.

Ha trabajado en distintos medios de comunicación, entre ellos RNE, RTVE, La1, La2 y La Sexta. Actualmente trabaja como colaborador en el programa de televisión “Saber Vivir”, en el programa de radio “Esto me suena en la cocina” y escribe para la sección de Comer en La Vanguardia. Es el fundador de su blog Mi Dieta Cojea y co-fundador del Centro de Nutrición Aleris, que cuenta con tres centros en Madrid, Valencia y Palma y una sección propia sobre formación. Ha escrito diferentes artículos científicos y los libros “Mi Dieta Cojea”, “Mi dieta ya no cojea”, “¿Qué le doy de comer?” junto a la nutricionista Lucia Martínez y el último “Tu dieta puede salvar el planeta”.